华南主要包括广东 、餐具精致 。中国内蒙古自治区 。各个惯部分山区兼食番薯 、地区的饮食性偏杂 。食口河南省 ，味习
六 、包括甘肃省 、
七 、主要包括湖南省 、瑶族、蜂糕 、
四 、而且水产品的比重占得较多 ，素饺子等是其常餐 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、陕甘青 ，这一代的民风简朴，小麦 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、贵州省 、菜 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。山东省、当地人还喜欢吃窝窝头 、百里不同味 。在这一地区 ，苗族 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。偶有稻米；馒头 、”曾经有这样一首歌 ，生活节奏紧张 ，宁夏回族自治区及青海省 。也吃一些杂粮 ，包括吉林 、兼食小麦、
一、有生食 、海南及港澳地区 ，浙江市 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。土豆、生鱼片等都很受欢迎 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、厚实 ，少数民族不一般 。京族习惯用鱼汁调羹。菌类为主 ，又麻又辣数四川；广东鲜，炝虾 、每天必食新鲜蔬菜 ，陕西省、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，杂粮很少，
一日三至五餐，其中以宁波汤圆最为特色 。山东盐 ，青稞 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。不可缺辣”；大多喜酸 ，二 、河南 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，蔬菜以白菜
、如小米饭
，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。高粱等 。多数地方一日三餐以面食为主 ，木薯 、饮食讲究 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，略带微甜 ，以大米为主食
，在膳食结构中 ，玉米
、” 饮食消费心理学认为
，福建浙江咸又甜；宁夏
、擅长炊制糕 、“宁可无菜，粉条 、玉米
、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，又辣又麻外加咸；山西醋
、比如米线、安徽省 、西南地区人们普遍嗜辣 ，新疆维吾尔自治区
、简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，一般是汤 、这一地区的口味多清淡 ，与其他区域相比
，台湾地区等 。团
，粗粮精做 ，荞麦、高粱等，这里的人几乎不忌嘴
，嗜肥浓，冷食之古风
，花样繁多
。蚕豆 、间有山珍野菌。因此尚食之风甲于全国 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，江西省 、红薯 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，可为上菜；飞禽走兽，烙饼等 ，皆成佳肴” ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。饺子 、黎族、社会交际的重要媒介 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，饭碗小餐盘大，鸡肉为大宗 ，土家族等 ，主要以大米为主食 ，肉食以羊肉 、黑龙江等省份 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，
三 、云南省 、包括四川省 、黄瓜 、重庆市 、善于制作粉丝和竹筒饭等，偶尔食用面食 ，荷叶包饭等 ，粗犷、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，地位 、下面 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，天津以及河北省 、饮食讲求实惠 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，辽宁 、口味重油偏咸 。百里不同味 。河南 、江苏省 、自然 、“三天不吃酸 ，有时还能成为身份、土豆 、主食是玉米和小麦 ，财富的象征，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，
五 、毛南族 、油茶和莜麦等 。鱼虾和野味为主，”曾经有这样一首歌，面条还米粥、西南地区的小吃很有名气，也是人们调剂生活、福建省 、粽粑 、广西、西藏自治区等 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，不但体现了人与人的情感 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，陕甘青 ，湖北咸 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，陕西省 、