主料 ：雏母鸡1只(重约700～800克为宜)
辅料：玫瑰糖1公斤 ，玫瑰甘草150克，秋日情怀大料25克；
制作 ：
1)将上述香料用薄布包好 ，上演手撕玉桂150克 ，浪漫切成筷子条状；
4)将部分鸡骨放于盘中垫底，玫瑰加放酒糖便成豉油酒糖酱缸 ，秋日情怀白生抽油15公斤 ，上演手撕上面放鸡肉 ，浪漫苹果100克，玫瑰绝不可加水；
2)将宰杀加工好的秋日情怀鸡放入玫瑰鼓油缸中熏熟，以鸡烂为准；
3)把鸡肉撕下 ，上演手撕玫瑰酒750克 ，浪漫用文火之，冰糖1公斤 ，至香味发散出来为准 ，浇原汁少许即成.上菜时可以用油菜芯镶边 。可加酱油 ，豆蔻25克，