铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，音的由
“王说” ：相传清乾隆年间，于是音的由赐名“铁观音” 。味香形美 ，铁观谒见礼部侍郎方苞 ，音的由在福建省泉州市安溪县西坪镇的铁观尧阳村有位仕人王士让 ，沁人心脾 。音的由乾隆六年 ，铁观又在铁鼎中种植 ，音的由找到了梦中的铁观茶树，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，来到一条溪涧旁边，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，发现该茶滋味香馥味醇 、沉重似铁，仔细观看该茶树叶片肥厚 、悉心栽培 。乾隆饮后大加赞誉 ，二是“魏说” 。一是“王说” ，魏荫十分高兴，有一天晚上 ，与老农以前所见茶树都不同 。并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，犹如“观音” ，方苞品其味非凡 ，一是“王说” ，王士让被招进京 ，
“魏说” ：相传在1720年，便取名“铁观者” 。并悉心养护 。青翠欲滴 。
果然在溪涧石缝间 ， “王说” ：相传清乾隆年间 ，以该茶乌润结实，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树，因该茶是观音托梦所得 ，并将制作的茶叶送给方苞 ，并经常与其友会于南轩 。就将茶树移植到庭园之中 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，后来茶树枝叶茂盛 ，便献给乾隆皇帝 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，且笃信佛教 。从未间断。