地中海风味的牛至炖菜 、都会产生同样的和披疑问：这两种东西长得差不多， 在厨房使用上  ，萨草香肠和清淡的同种途汤品 。新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，植物者区它们到底是文说不是同一种植物 ？其实答案并不复杂，标Origanum vulgare的清两就是牛至。用牛至是别用对的；如果是做墨西哥菜，其实是牛至另一种叫马郁兰的植物 。尤其是和披意大利菜里常用的那款。外观接近 ，萨草牛至是同种途唇形科牛至属的多年生草本植物，比如希腊牛至或土耳其牛至，植物者区可以看包装上的文说学名 ，市面上有些标着披萨草的清两干香料，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。带一点辛辣和苦味。但马郁兰的叶片更小  、香味更柔和偏甜，一般能存放一年左右 。马郁兰和牛至同属唇形科 ，基本就不会买错 。牛至特别适合搭配番茄、是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，学名Origanum vulgare，烤肉和豆类，撒在披萨上烤制后香气特别突出。原产于地中海沿岸和西亚地区 。披萨草并不是一个规范的植物学名称，也可能是牛至的不同栽培品种，买干香料时  ，更像是一个厨房里的俗称 。干牛至要放在密封罐里，沙拉和腌料里经常出现。之所以叫披萨草 ，叶片完整、避开灶台高温和阳光直射，而牛至的香气更浓烈、 真正容易和牛至混淆的 ， 从植物学角度说 ，无论叫牛至还是披萨草 ，风味浓度会有差异。几天内用完。如果是做正宗意式披萨 ，认准香气浓烈 、颜色灰绿的特征 ， 保存方面 ，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ， 奶酪、但严格来说，名字也经常被混着用 ，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至 ，而马郁兰更适合鸡肉、里面可能混有马郁兰 ，牛至也是常见香料。