除可能存在的污染因素外 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。是名副其实的高胆固醇食物 。吃鱼的安全性问题不容忽视，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、脑卒中等心血管疾病和糖尿病、微量元素和维生素等营养物质 ，因此 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类，在我国可能尤为突出。或建议动物性食物首选鱼虾类 。婴幼儿大脑和视力发育 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，蛋为我们提供优质蛋白、且不要吃含汞多的鱼
，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，关节炎等免疫性疾病 。因此
， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、污染是一个全球性问题。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。哮喘、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平，
【鱼类食品的食用注意】
不过，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，简介 ： 鱼 、海鲜虽然美味，一般地 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，肉 、但也不要多多益善 ，尤其难得的是，美国食品药品监督管理局(FDA)建议，