4、锦绣荸荠10粒左右 、美味将豆腐用勺子压成泥状 、又养眼水淀粉 、豆腐豆腐面粉一大勺
辅料 ：盐、锦绣一块豆腐中加入一大勺就好了 。美味加入荸荠碎 、又养眼
2 、豆腐豆腐
材料 ：嫩豆腐一块 、锦绣倒入抹油的美味锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、用水淀粉勾芡 ，又养眼用手捏成小团
5 、豆腐豆腐加点面粉容易捏成团 ，不要用老豆腐 。放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、打散 ，鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、鸡蛋一粒 、黑木耳和胡萝卜适量 、香油几滴
做法 ：
1、另取适量水烧开 ，但也不要太多 ，胡椒粉 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、表面裹上鸡蛋丝、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，加入盐和鸡精 ，黑木耳丝和胡萝卜丝 ，