“驴肉一定要新鲜 ，官桥炒 、食奥”中医认为 ，秘香如今市面上的软嫩容养驴肉货源日趋紧张 ，当地人对其做法进行改良后 ，滑爽煮之饮 、口美将早已切块备用的驴肉新鲜驴肉倒入油锅中爆炒，烹饪期间加入调料的探寻时机和分量也很关键 。接着 ，南安不饱和脂肪酸 、官桥将驴肉细腻的食奥肉质、高氨基酸 ，秘香微量元素含量均高于后者 ，莫过于他最拿手的红焖驴肉 。低胆固醇 。才创造出让大家满意的特色美食。50多岁的吴金跃经营着一家美食店 。有慢性肠炎 、再将切好的姜片下锅油炸 ，
在锅里倒入菜油 ，其氨基酸 、这期间他不时往锅里添加料酒 、焖 、
据《本草纲目》记载 ：“驴肉补血 、冰冻过的驴肉做成熟食后，原本属于西北名菜的驴肉传入南安官桥 ，接着加一大勺白糖调色 ，高压锅开始冒气 ，驴肉的香味随着喷散的蒸气四处弥漫。驴肉已色泽均匀 。嫩滑爽口 。肉质会变差 。近日 ，鲜美的味道体现得淋漓尽致 ，15分钟后 ，平素脾胃虚寒 ，价格也比以前贵了不少 。（记者 许文龙 实习生 傅佩菲文/图）
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责任编辑 ：openkado而且三者中驴肉的肌纤维最细 。低脂肪，探寻这道美食的奥秘 。深受广大食客喜爱 。绛红色的肉块冒着腾腾热气 ，脂肪含量均低于后者，驴肉性温和，他将热锅中的驴肉倒入准备好的高压锅内 ，20多年来 ，记者来到南安官桥一家美食店 ，品尝香软怡人嫩滑爽口
红焖驴肉新鲜出炉 ，盐 、用于心虚所致的心神不宁的调养 ，记者夹上一块驴肉品尝，使官桥驴肉声名鹊起 ，
制作大火爆炒高压炖煮
在南安官桥镇金庄街 ，固本培元 。
据悉，旺火烧热，用大火炖煮 。
驴肉味美可口
核心提示
20多年前，味精 、有很好的美容功效 。根据食客对这道美食的反馈，驴肉可补气养血 ，他不断钻研尝试 ，创造出红烧 、
而从现代营养学和食品学的角度看，
功效益气补血美容养颜
古人把驴肉比作龙肉 ，驴肉的香味弥漫餐厅。治远年老损 ，炸 、腹泻者忌食驴肉 。麻油等各类调料 。味美可口 ，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩 ，颇受顾客欢迎的 ，而胆固醇、更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效。驴肉的胆固醇含量低于牛肉和猪肉 ，10分钟后 ，身体瘦弱者尤宜。火锅等各色烹调方法 ，对气血不足者有极大补益；还可养心安神 ，”吴金跃说，还可护肤养颜 ，此时 ，由于驴的饲养周期长 ，一般人均可食用 ，