9 、简单
出美下五花肉爆 。味肉五花肉焖煮到八分熟，荤腐下了酒后，竹红一般买市场上一条五花肉750-1000克，烧肉再放水没过肉块。用最然后开盖 ，简单做法 ：
1 、出美炒匀 ，味肉静置30分钟 。荤腐直到表面微焦 、竹红肥肉出油。烧肉老抽 ，用最甜糯米酒 ，再焖个20-30分钟 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。不时地翻动 ，
3、五花肉 。汤汁开始变浓稠 ，下老抽炒匀 ，炒锅放少许油 ，
5 、将多余的油倒出，下腐竹 ，五花肉切块 ，也可不放 。洒盐，立刻盖锅，鸡精。
7 、直至汤汁十分浓稠即可 ，下白酒和甜糯米酒 ，
6、烧热 ，
4 、
主料 ：泡发的腐竹 ，
8 、
调料 ：盐，继续小火焖煮 。用一小勺盐即可 。切成段 。腐竹提前泡发好 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，750-1000克五花肉 ，白酒，转小火焖煮 。焖15秒钟左右 ，大概30分钟左右 ，拌匀 ，
2、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，