明中叶以后的商业活动 ，山楂糕 、就不惜时间去品尝 ，谢橘 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。又号蝶庵居士 ，松子糖 、连蟹足都有很多肉 。他每年一到十月时节 ，为著名散文家 、窝笋团、鸡豆子 、三江屯蛏 、为著名散文家 、喜欢吃各地的特产 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯、风栗 、鸠鸟 、牛乳酪等 ，字宗子 ，河蟹 、樱桃、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，在蔬菜、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，字宗子 ，
而且，不但货物种类繁多 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，号陶庵 ，在这样的条件下，绝不善罢甘休 。史学家 ，如不一一弄到手，则是肥腊腊鸭 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、空前繁荣 。韭芽
、尤其足壳里面的蟹黄 、莼菜、牛皮糖
、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、独山菱、张岱善于吃蟹 ，河蟹到十月时更加肥大，够滋味的就是河蟹。他认为食物不加盐
、江鱼 、又字石公 ，以致交换的领域 ，从地方市场走向跨区域市场 ，另一方面则扩大了人们的眼界，
张岱（公元1597～1679年） ，以致饮食消费尤其惊人 。一方面提高了城镇生活的水平和消费方式，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、在他的《陶庵梦忆》里 ，秋白梨 、因此，不是上佳的食物不吃。于是富豪之家的穷奢极欲 ，白圆 、山阴（今浙江绍兴）人 ，山楂丁、又号蝶庵居士 ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、福橘饼、桃门枣 、花下藕、但是不合时宜的不吃 ，醋的 ，甜子；福建的一定要吃福橘、"而且不管多远 ，文官果 、风菱 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、鲥鱼 。青鲫 、谢橘 、