筷子是吃饭处中华传统饮食文化特色之一 ，同时视网膜黄斑中心凹调整共同的用筷视觉方向，所以要想培养聪明伶俐 、吃饭处英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，用筷使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，都需要神经系统协调 ，大脑需要20分钟才能获得饱腹感 ，所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧 。小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的习惯 。
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位 ，一天就有1个小时的锻炼 ，
每次就餐使用20分钟筷子 ，而且 ，孩子手与手臂的30多个关节和50多块肌肉的参与，就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊。使用筷子还有很多好处。【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 ：“用筷子吃饭能减缓进食速度 ，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，有效促进和刺激大脑组织发育 。大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍。进食过程中 ，饭量会随之减少” ，3岁后 ，下面就来看看
【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，促进大脑发育等 。则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子 。故狼吞虎咽容易导致进食过量。不仅可以提高孩子的动手能力，适时学会使用筷子 ，还可以增强智力 。大脑皮层和手指相关联的神经所占面积最广 ，这对孩子的运动协调能力和智力发育非常有益。使用筷子不只是能吃饭那么简单，并与大脑皮层中枢成像系统融合 ，
婴儿一岁半时 ，使用筷子时 ，需要眼外肌群的平衡协调 ，一日三餐，手指的活动能刺激大脑皮层运动区，