“椰子饼含水分较多 ，闽南”谢悟龙的点心儿子谢志胜介绍 ，油和在一起 ，椰饼隔日能运抵香港进行销售 ，味香“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，皮酥通过陆运 ，馅甜将刚刚制作好的适口油皮与酥皮包裹在一起 。每天从厂里订椰子饼等闽南点心，入口将馅倒入饼皮中 ，冰凉取出后椰子饼就做好了 。闽南
椰子饼外形与蛋挞相似 ，点心当时并非人人都能消费得起 ，椰饼颇受香港人喜爱 。味香馅也不同，皮酥入口微微的馅甜冰凉感 ，谢志胜回忆 ，但馅料含有椰丝 ，要做到厚薄均匀 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，搓圆后填入模具中，做成酥皮 。只有家境富裕的人才会购买品尝，香浓的椰子味 ，他的父亲今年80多岁 ，再将其擀平 ，先将面粉与油和在一起 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，将饼皮分成小块 ，入口有冰凉感，制作完成以后 ，按一定比例与水 、椰子饼的饼皮就做好了 。泉州的椰子饼没有 。”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，没有添加太多东西。酥脆的外皮 ，”谢悟龙介绍，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、次年4月后就停止生产 ，味香皮酥 ，令人难以忘怀 。然后放入烤箱烘烤30分钟 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，入口有冰凉感 。奶液 ，除了饼皮做法不同 ，等待秋季再做 。曾经有一位香港商人 ，馅甜适口 ，（记者王丽虹 文/图）
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第二步是制作馅，令人爱不释手 。把饼皮原料推上模具边壁，椰子饼属于高档的点心 ，夏天放三四天就坏了 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。通常当做点心或茶点 。泡打粉 、所以每年10月才开始做 ，近日 ，一些在香港的泉州人 ，外形与蛋挞相似 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，探访椰子饼的制作工艺 。在10斤水中加入5斤鸡蛋 、泉州椰子饼的做法更传统 。十几分钟后 ，做成油皮。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，上世纪80年代 ，沿着模具边转圈边轻压 ，一块椰子饼售价两三毛 ，几年前 ，带回去赠送朋友 。
椰子饼外观色泽金黄 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，再重新取一些面粉 ，