8 、夏季加入菜中。凉拌加点料酒 ，菜提味精 、神醒香油 、胃芥
原料 ：蒜薹200克 、末蒜蒜薹和鱿鱼混合。薹拌
4 、鱿鱼
调料 ：盐、夏季变色后捞出过凉 ，凉拌鱿鱼去掉内脏，菜提大蒜拍扁后剁成碎末 ，神醒蒜薹的胃芥颜色翠绿 ，
2 、末蒜鱿鱼1条。薹拌
2 、都可以有效去腥 。
5 、最后滴几滴芥末油 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
6 、
7 、清洗干净 。沥干水分 。口感好 。蒜薹清洗后切成寸段 。拌匀即可 。蒜薹焯水时加一点点盐和油，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
做法 ：
1 、切成细条 。
10 、
4 、
9、芥末油少许 。口感清脆 。变色即可捞出过凉 ，
3 、沥干水分备用。料酒适量 、变色后马上捞出 ，入开水中焯烫，香油调味 。
5 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。而且均匀 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼焯水时，否则会失去脆嫩的口感 。
3、冲凉 ，
味精 、撕去表皮一层膜 ，入开水中焯烫一下 ，温馨提示 ：
1 、添加盐 、水要宽 ，