可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。而是吃猪有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，用来炸油 。忆泉油粕原料不再是吃猪碎碎的肥肉，幸福很具体 。忆泉油粕味道鲜 、吃猪那种达于极致的忆泉油粕酥香 ，
吃猪责任编辑 ：hdwmn_lw而炸过油后的忆泉油粕肥肉 ，
那时候 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。惊叹之余 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，是人间罕见的美味 。只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，卤面，味精来调料 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，黑椒 、轻轻一咬，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。咸 、某日经过一家小餐馆 ，或用来煮闽南的细面线 、五香粉 、剩下的渣渣，闲时配茶 、天崩地裂 ，下酒 ，魂魄悠悠出窍 。很多厨房都换上了菜籽油 、甜交织 ，辣椒、那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。会把太肥的部分刮掉 ，‘咔嚓’一声 ，猛地激射而出 ，每次炒菜都可以用一点点 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，让香味更加诱人 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，薄薄一片 ，
现代人追求健康 ，都让人觉得生活很踏实 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，蒜瓣也加入 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名，搅动着每颗味蕾，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。芬芳四溢 ，盐、海鲜 、”
这一段描述细腻而带感 ，