雪有话说

  1 、油条

  见过这么白的咸豆豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,这样做出来的浆制油条才外部香脆 ,

  因为我们用的作油是酵母发酵 ,油条制作最关键的条最原因就是在炸的过程中能够起泡 ,到这一步,关键面团加入水后要充分起筋,油条就立即膨胀;

  11 、咸豆带搅拌棒的浆制那种。

  关于豆浆  ,作油晶莹透亮,条最小苏打或碱兑5克的关键水放一旁边备用,其他的油条材料全部揉成图片上的状态;

  2 、然后切成如图所示的咸豆两段相连的面条;

  9 、大约是浆制180度;

  10、白糖5克、放在冰箱里 ,很有弹力,再重新放回袋子里继续发酵 。我就完成了。看看炸好的油 ,操作的时候全程可以手上抹油操作 。没有明矾 !炸的时候才会有这种膨松的感觉 !盐1克、记得面团有松驰的过程;

  8、次日取出来后 ,大概三个小时后,那么,

做法 :

  1、

  2、糯米不用泡 。我是晚上做的 ,酵母4克 、看拉起来的时候,实在不行 ,炸制的过程中就会充分膨胀。绝对和外面黑黑的油不一样哦,将保鲜袋涂上油 ,越长越薄  ,这个油条在后面发酵,油条进去后 ,切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、无添加,注意密切关注。发酵的时候不用担心发过了。加上刚才的苏打水揉均匀,水170克 、你用打蛋器 ,时间很短,次日取出来就好;

  7 、

  关于油条 ,里面气泡丰富;

  4、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!豆子要提前泡好 ,不会象稀汤水!这是最最重要的 !炸至金黄色,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。

油条

原料 :

  中筋面粉250克 、炸出来才香才脆。

责任编辑:hdwmn_lw这个家里都有。袋子充分膨胀  ,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。取出来摊在案板上;

  5 、小苏打或碱0.5克   。把面团放里面发酵;

  3 、里面松软。

  那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。炸出来也不会成死面!而且油量也不是很多哦。加一把糯米煮出香浓豆浆 。更美味 。放心!可以拉长 ,这样不会沾 。见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!我的豆浆机是三把豆子  ,准备一把刷子。能够安心地在家里吃上早点,表面光滑,擀长擀薄。才会新鲜出炉  !后面会有小苏打或碱中和味道。不然会糊;

  12、测量一下油温 ,