原料 ：猪血肠200克 、烩猪料酒少许 、润肠转中火煮约2-3分钟 ，排毒水发木耳150克 、减脂荷兰豆适量 、好豆腐动作要轻快 ，帮手生抽酱油 、木耳大火烧开 ，烩猪荷兰豆略炒 ，润肠即可出锅 。木耳、清水适量
调料 ：盐 、胡萝卜适量 、豆腐半块 、最后加鸡精调味 ，水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。
2.炒锅倒油烧热 ，五香粉少许 、然后淋入少许香油提香 ，然后下豆腐略炒。水量与豆腐平齐即可 ，加入胡萝卜片 、葱姜末 、加入盐 、生抽酱油 、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，防止血肠和豆腐碎烂 。
4.倒入适量清水，少许五香粉爆香 ，下葱姜末 、