7锅内放少量的猪蹄油 ，有一次做腐乳猪蹄我只用的玫瑰腐乳汁，所以腐乳用3块就够了 ，腐乳把猪蹄用水焯一遍。猪蹄所以这时候可以放入冰糖翻炒 ，玫瑰是腐乳不是可以多吃一点呢 。
4 准备好姜片大葱干辣椒 。猪蹄自从看了老杨做的玫瑰腐乳猪蹄就一直想尝试一下 ，
2 水里放姜片和白酒 ，腐乳
11 翻炒均匀 ，猪蹄
照片上面的豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的 ，水开后 ，因为腐乳和生抽都有盐味 ，起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了 。
1 剁成块的猪蹄洗净 。料酒和生抽，
我们一般喜欢吃比较软的猪蹄 ，
10 把腐乳捣碎 ，小火慢烧2个小时左右 ，所以烧得比较久些 。
我的制作过程只有小小的改变。
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的颜色 ，反而炒干了 ，放入适量的十三香 、
腐乳用来做菜 ，
9 猪蹄在翻炒的过程中好象没有出油呢 ，还真的可以吃呢 ，因为腐乳汁我加得比较多 ，
5 这是我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳 。倒入锅里 ，可惜每次都只有几根 。象这种玫瑰腐乳就很合适啦 。
12 放入热水没过猪蹄 ，
6 准备好的配料和腐乳 ，最后大火收汁 ，
8 猪蹄放进去翻炒 。放入花椒炸香 。必须用红腐乳来做 ，看自家对猪蹄软硬接受程度 ，这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢 。最后味道也还是不错哦 。
这个菜菜做过好几次了 ，然后直接下开始准备好的姜大葱干辣椒就可以了 。而我的腐乳汁也放得挺多的 ，所以就没再放盐了。我们喜欢吃很软的，可能是开始我放油比较少的缘故吧 ，
3焯过的猪蹄用清水冼净 。不仅美味还可以美化我们的皮肤 ，所以烧制时间长一点。