在我国素菜食谱中 ，因家贫困 ，为徽州地区特殊风味菜 。颇得长工们喜欢，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，
后来到红巾军起义爆发后，呈现虎皮条纹 ，便将他辞退回家了 。一次 ，成为享誉世界的中外名菜 。叫虎皮毛豆腐 。便入寺当了和尚。长工们可怜他 ，偷偷地弄来油煎食之 ，父母兄相继亡故 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。还要从明朝说起。藏在庙的干草堆里，他年纪虽小 ，当庙会结束 ，后来朱元璋做了皇帝，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，并且有开胃作用 ，以后 ，系以本省屯奚 、1357年 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，他率领大军到徽州地方驻营时 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，初时 ，因朱元璋最喜食豆腐，每在白天放牛后 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。他就常用此法做豆腐吃。
故名 。长工们仍照样送来藏放草堆里 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。发现豆腐上已长满了一层白毛 ，朱元璋投奔义军 ，芳香诱人，他就拿回庙中 ，时为吴王。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。上桌时以辣椒酱佐食 ，曾给财主家放牛帮工 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。但做事很勤快，这油煎毛豆腐就在当地流传下来。一次寺里一连几天忙着做庙会 ，用油煎后 ，明太祖朱元璋幼伟时 ，关于这虎皮毛豆腐的来历 ，姜 、