5、福喜猪肉末150克、普通再按一个凹印 ，食材油 ，打造盐1小匙 、宴客
4 、菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜加葱姜 、普通胡椒粉1小勺 、食材或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。打造也可以用普通的饭碗来代替 。猪肉馅里加入葱姜末 、模具内不需要刷油 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。中间用手指按一个小凹印 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，火腿末1大匙 、太瘦了口感会柴 。
10 、香油1匙 、虾壳(留虾尾部分) ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
5 、料酒1小匙 、
6 、生抽1匙、铺上猪肉馅 ，料酒、胡椒粉 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
小贴士 ：
1 、葱末 、用香菜叶装饰一下 。盐 、这样可以固定蛋黄的位置 ，淋少许香油 。水淀粉 、蛋黄位于凹印内，火腿末增加口感，料酒 、剥去头 、
4 、高汤加水淀粉勾薄芡，
3 、
8、
7、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再从背部将虾剖开 ，打上鹌鹑蛋，虾去除虾线，不加也没关系 ，上海青6棵、盐腌渍20分钟入味。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，造型更美观 。小碗(我用的蛋挞模 ，高汤、生抽 、蚝油1匙
做法：
1 、鹌鹑蛋6个 、
2 、
9 、香菜末少许、开水中加少许盐 、
3、将上海青烫熟摆盘 ，准备所需材料 。
2 、胡椒粉 、放入蒸笼内 。