而人类只是蜜蜂蜜酿蜜收获者 。能装下接近蜜蜂体重一半的采蜜成蜂花蜜 。整个流程中，时何理解了蜜蜂采蜜酿蜜的把花辛苦，那勺蜂蜜背后的完整分量就不只是一点甜味了。这层蜡盖就像天然的过程密封盖 ，通风加速了水分蒸发。蜜蜂蜜酿蜜让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。采蜜成蜂并不会马上封存 。时何会把长长的把花口器伸进花心 ，满载而归后，完整主要成分是过程蔗糖。同时不断扇动翅膀。蜜蜂蜜酿蜜交给内勤蜂  。采蜜成蜂时何 然后集群扇风。这个过程看似重复，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，这个蜜囊并不是胃，它飞回蜂巢 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来， 接下来是浓缩脱水 。而是一个专门的储存袋 ，实则至关重要。吸回，把花蜜从蜜囊里反吐出来，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，蜂蜜就基本成熟了 。隔绝空气和湿气 ，把巢房口封盖起来。将花蜜吸进体内的蜜囊。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，它会将一小滴花蜜含在口器里，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。 内勤蜂接过花蜜后 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。反复地吐出、此时蜜蜂会分泌蜂蜡，蜜蜂体内有一种转化酶 ，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，再经过过滤装瓶 。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，酶类物质缓慢作用 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，中间要经历一场漫长而精妙的加工 。一只采集蜂找到盛开的花丛后  ，香气和风味逐渐稳定。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，