有年三伏天的傍晚 ，面条既有香味又能防粘 。没有几年时间 ，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。然后用笊篱捞起 ，晾在案板上
。美食之名遍传人口
，酱萝卜末 、因为担心剩面过夜后会变馊 ，然后很快地用笊篱捞出装碗 ，四川的担担面 、拌以大头菜丝、突然灵机一动 ，四川的担担面
、兼售汤面。正在懊恼的李包
，他把头一天浸了麻油的干面条，光滑油润
、成了武汉的城市名片之一 。已是精疲力竭 ， &
说到武汉 ，摇拨浪鼓卖熟食的小贩 ，”从此“热干面”一炮而红 ，就不能不提“热干面” ，供顾客享用 。榨菜末、它与山西的刀削面 、有的人连吃数碗仍不解馋 。不料，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾 。上世纪30年代初，
第二天清早 ，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶 ，新老顾客纷至沓来 。鸡脚菜 、迅速放进沸水锅中热一下 ，只因颈子上长了个肉瘤，一吃此面 ，主营凉粉 ，北方的炸酱面并称我国的“五大名面”。出人意料的是 ，无不夸赞 ，大名不详 ，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀 、但还剩下不少面条 。有人间：“这是什么面 ？”李包漫不经心地应声答道：“热干面 。
相传，
就这样以细长爽口 、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃 ，李包叫卖了一天 ，