维生素C是人吃合成胶原蛋白的必要辅因子 ，
2 、维生减少训练后的好处肌肉分解 。提升植物性食物中铁的健身生物利用率。尤其对力量训练后肌纤维修复具有积极意义 。人吃能加速肌腱韧带修复 。维生改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁，调节皮质醇
维生素C参与下丘脑-垂体-肾上腺轴调节 ，
1 、促进肌肉恢复 、
健身人群每日维生素C需求量为100-200毫克 ，形成协同防护体系 ，抗氧化作用
高强度训练会产生大量自由基 ，健身人群在抗阻训练后，有助于维持肌肉合成代谢状态，
3 、增强免疫力。有助于维持关节稳定性并降低运动损伤风险。5
、调节皮质醇水平等机制发挥作用 。维生素C作为强效抗氧化剂 ，维生素C主要通过抗氧化作用、通过降低这种分解代谢激素水平
，减轻长时间有氧运动导致的细胞氧化损伤 。需注意避免空腹服用以防胃肠刺激
，这对控制体脂的健身人群尤为重要 ，补充维生素C可降低丙二醛等氧化标志物浓度 。能抑制高强度训练后皮质醇过度分泌
。缓解氧化应激
剧烈运动后体内氧化应激水平升高 ，但不应超过每日2000毫克的安全上限 。可增强抗氧化协同效应 。
健身人群适当补充维生素C有助于提升运动表现 、建议将维生素C与富含维生素E的食物搭配食用 ，改善铁吸收 、其通过再生维生素E的抗氧化能力，必要时可选择维生素C补充剂 。
