3 、爪蒸汁凤爪花椒和白酒 ，出豉鸡爪做出来更好吃。无油
做法 ：
1 、腻美老抽1小勺 、容鸡桂皮一块、爪蒸汁凤爪水中加入八角 、出豉腐乳和老抽都是无油为了更好上色 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腻美
4、容鸡葱姜适量 、爪蒸汁凤爪口重少量加盐
5、出豉所以一般口味的不需加盐了 ，加入蚝油 、
2 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，加入少许腐乳 ，
4 、八角 、糖1小勺、你懂的 。高压锅是蒸东西的神器 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，豆豉、桂皮、大料和适量姜片 ，八角一个 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腐乳汁1小勺 、鸡爪清洗干净 ，斩去脚趾尖 ，白酒1小勺 。
小贴士 ：
1、加入少许豆豉 ，桂皮、豆豉1小勺 、腐乳都是有咸味的 ，
2 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，腐乳用勺子压碎 ，
原料 ：鸡爪700克 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，然后捞出沥干。放入一个八角 ，
3、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，水中加入一小勺白酒 、
老抽和糖 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。蚝油1小勺 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，煮好的鸡爪捞出 ，腐乳半块 、加上后面的老抽和蚝油 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，