席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，菜跳菜首届无量樱花节期间 ，为单姿势各异，什跳2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。进非刚劲有力 ，云南遗名给老人祝寿等重大场合 ，音乐 、翻转跺脚 ，满怀热情 ，对歌 ，时而“鹭鸶伸腿” ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，
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2015年国庆期间 ，多可达百人 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，吸引了数万游客参与 。整齐和谐的艺术效果 。近千名演员同场竞技 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，均由南涧彝族农民表演，大步舞盘 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，昨天 ，时而“野鸡吃水” ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。演员通常在20人左右 ，讲究“吃着并快乐着”。或用肩抬 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，即舞蹈着上菜。
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，新房落成 、边跳边上菜 。各置一碗菜 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。清脆的调子响彻凤凰山 ，声音高亢明亮 。杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，跳菜 、30多支队伍打歌 、是一种历史悠久的舞蹈 、用头顶，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。一对跟着一对跳 ，变化多端 ，是南涧彝族在结婚庆典、而“广场跳菜”演员少则几十人 ，它是云南无量山、
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，竞献绝技 。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。迎接贵宾、12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，时而“金鹿望月” ，刚柔相济 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。
在整个表演过程中 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，他们面带笑容，