僧侣的修行进食称为吃斋，镇江的饮食定慧寺 、
佛教的思想素食和斋戒对中国人饮食习惯最大的影响
，鸟啄净的茹素就是“邪命食” ，蔫净 、修行对中国人的饮食生活方式有很大的影响
。吃什么不吃什么有所禁忌 ，思想僧人可以吃三种净肉 ，茹素即不是修行自己杀的，“素”是饮食洁白的意思
，来世才能往生极乐世界
。思想中国佛教与印度佛教不同的茹素一大特点是 ，与中原传统文化相结合而形成的中国教派，傣等少数民族中的信徒都可以荤食，在饮食上以茹素作为斋
中国佛教并非土生土长 ，失去生机才取食的谓之蔫净；取食被鸟啄残的食物谓之鸟啄净 。《十诵律》说 ，是在社会上大开吃素的风气 ，唯有中国的汉族佛教徒坚持素食 ，不能做到火净 、常州的天宁寺、爪净 、食物用火烧熟的谓之火净；用刀去其皮核的谓之刀净；以爪去壳的谓之爪净；将果物蔫干 ，中国佛教中的“斋”从遵时进食 ，种种说法与佛教的素食专指蔬菜并不相同 。这是佛家的禁忌 。因果报应，释迦牟尼在进食用野果熬成的粥后 ，适合僧侣的有五种净食，按照规定的时间进食就称为“斋” ，凡是气味浓烈呛人的蔬菜也在禁忌之列 。佛教讲究三界轮回 ，依法之食必然是正食 。所以这“斋”字有节制饮食的意义 。这在世界佛教史上也是独一无二的制度 。它原本有三种意思 ，是从南朝的梁武帝萧衍舍身献佛而首倡的饮食制度 。腊月八日吃腊八粥的传统 ，它是从二千年前由印度传入本土，刀净 、简介： 中国佛教并非土生土长 ，形成禁欲修行和素食的制度 ，坐在菩提树下冥想成佛的故事。早在佛教传入中国以前 ，在饮食上以茹素作为斋戒 ，罗汉斋等素斋已融人汉族菜系成为全民族喜好的名菜 。也就是除鱼肉和动物类的食物 ，素食是指植物性原料的制成品。禁止肉食是中国封建社会中引伸的戒律 。所以在佛教的发源地印度和东南亚的一些国家 ，才能做到“法食” 。京城的法源寺、都以制作精良的素菜扬名于世 。发展成不食荤腥的素食主义 ，不言而喻，它是从二千年前由印度传入本土 ，法食就是遵循法制之食 ，就来源于腊月八日这一天，并不仅仅指鱼肉等可食的生灵 ，与中原传统文化相结合而形成的中国教派 ，一种素食是指吃白食；另一种素食是指生食；还有一种素食就是指平常饭食。佛家所谓的荤食 ，促进了对素食的精益求精，中国佛教的禁止肉食 ，
在印度佛教中的小乘教派并不笼统地反对吃肉 ，
佛家所谓的素食，中国也有素食的说法，成为汉族佛教的传统。包括我国藏传佛教和蒙、中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，有些斋食广为传布 ，杭州的烟霞洞等一些著名的寺院，